¿Qué verificamos?
Un vídeo afirma que una persona con diabetes, hipertensión, sobrepeso o colesterol debería basar su alimentación en «mucha carne con sal marina» y que, si come «correctamente», no necesitará medicamentos.
Conclusión
Es falso y puede ser peligroso. Las autoridades sanitarias recomiendan limitar la sal, las grasas saturadas y no suspender tratamientos sin supervisión médica. Además, es un vídeo reclamo para una ‘masterclass’ de pago.
EFE Madrid |
No es cierto que las personas con diabetes, hipertensión, sobrepeso o colesterol alto deban comer «mucha carne roja con sal marina» para curarse ni que hacerlo permita prescindir de medicamentos, como afirma un vídeo viral en redes sociales que procede de una cuenta que da voz a pseudoterapia.
Publicaciones en Facebook e Instagram comparten un vídeo en el que se aconseja comer carne con sal ante un gran número de patologías, desde diabetes hasta hipertensión o colesterol alto.
En la grabación, que cuenta con más de 300.000 reproducciones en Instagram, una mujer responde a varias preguntas sobre qué comer en caso de diabetes, hipertensión, sobrepeso, hígado graso, triglicéridos altos o colesterol alto y repite como recomendación «mucha carne con sal» o «mucha sal con carne».
Al final del vídeo, la protagonista afirma que «la mejor farmacia es el supermercado» y que no se necesita «ni losartán [un medicamento para la hipertensión] ni metformina [un fármaco para controlar los niveles de glucosa en sangre]» si la persona se alimenta bien.
La sal no es aconsejable para la hipertensión
La carne roja con «mucha sal», por sí sola, no es un tratamiento eficaz para ninguna enfermedad y, de hecho, puede ser una fórmula que empeore algunas patologías, según diversas investigaciones científicas y las recomendaciones de organizaciones sanitarias que, al contrario de las afirmaciones del vídeo, están basadas en evidencias científicas.
En primer lugar, la recomendación de comer mucha sal contradice las indicaciones de las autoridades sanitarias para prevenir y controlar la hipertensión.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos consuman menos de 2.000 miligramos de sodio al día, lo que equivale a menos de 5 gramos diarios de sal. Además, advierte de que el exceso de sodio está relacionado con el aumento de la presión arterial y con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
En esta línea, la Sociedad Europea de Cardiología apunta que «reducir unos 1,75 g de sodio al día (unos 4,4 g de sal— se asocia con una bajada media de la presión arterial de 4,2/2,1 mmHg, y el efecto es mayor en personas con hipertensión (5,4/2,8 mmHg)», citando la revisión Cochrane de He, Li y MacGregor sobre la reducción moderada y sostenida de sal en la dieta.
EFE Salud ha explicado en artículos sobre hipertensión que reducir la sal puede ayudar a bajar la presión arterial y que el límite recomendado se sitúa en 5 gramos diarios de sal, equivalente a 2 gramos de sodio.
Por tanto, existe consenso científico en que el consumo excesivo de sal es contraproducente para las personas con hipertensión, por lo que aconsejar «mucha sal» puede incluso empeorar sus síntomas.
Tampoco sustituye medicamentos contra la diabetes
En cuanto a la diabetes, la alimentación y el estilo de vida son claves en su tratamiento, pero consumir carne roja con sal marina no excluye directamente que cualquier diabético pueda dejar de tomar medicamentos como la metformina.
Informes clínicos de la Asociación Americana de Diabetes (ADA) de 2026 incluyen tratamiento nutricional, actividad física y consumo de fármacos como la insulina cuando sea necesario para pacientes con diabetes tipo 1.
Para personas con diabetes tipo 2, aseguran que se ha de utilizar «medicamentos que proporcionen la eficacia suficiente para alcanzar y mantener los objetivos de glucosa de tratamiento previsto».
En específico, la ADA señala que que la metformina es «una buena opción terapéutica para reducir los niveles de glucosa en personas mayores con diabetes tipo 2″, aunque precisa que deben seguirse las pautas de prescripción y revisarse de forma regular.
Por ello, suspender metformina, losartán u otros fármacos sin supervisión médica puede empeorar el control de la glucosa o los efectos de la enfermedad.
Carne roja y colesterol alto
Tampoco es correcto generalizar y recomendar a personas con colesterol o triglicéridos altos que coman varios trozos de carne roja con mucha sal.
El Ministerio de Sanidad recuerda que las grasas no saturadas son preferibles a las saturadas y recomienda limitar el consumo de productos ricos en estas últimas, algo que abunda en las carnes rojas.
Asimismo, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición también aconseja limitar los alimentos con altas cantidades de azúcares añadidos, grasas saturadas y sal, dentro de sus recomendaciones dietéticas para la población española.
En ese sentido, la Asociación Americana del Corazón recomienda un patrón alimentario con verduras, frutas, cereales integrales, proteínas saludables, aceites vegetales y una ingesta limitada de sal, azúcares añadidos, ultraprocesados y alimentos ricos en grasas saturadas.
El mismo criterio se aplica al sobrepeso y al hígado graso, las recomendaciones médicas no se basan en añadir grandes cantidades de sal ni en aumentar sin matices el consumo de carne roja. EFE Salud ha recogido que la dieta mediterránea, la actividad física y evitar el alcohol pueden mejorar la evolución del hígado graso.
Un reclamo hacia una «masterclass» de pago
La médico que hace estas afirmaciones en el vídeo sobre la carne roja se llama Leire Di Cecco. Según indica la propia cuenta en una publicación y se ha podido comprobar, es médica por la Universidad del Rosario, en Bogotá, Colombia.
EFE Verifica ha alertado que la cuenta que difunde estos vídeos publica de forma recurrente contenidos sobre alimentación y salud contrarios a las recomendaciones de autoridades sanitarias con fines de monetización a través de clases, de pago.
Al final de los vídeos piden a los usuarios que comenten una palabra para más información. Tras comentar en una de esas publicaciones, la cuenta envía automáticamente un mensaje directo con un enlace a una supuesta masterclass. El mensaje indica: «Aquí tienes el link para la masterclass, esperamos que te ayude, ya me cuentas por favor!!».
El enlace conduce a una página de en la que se ofrece un vídeo gratuito bajo el reclamo de aprender a «eliminar la diabetes tipo 2 y la hipertensión comiendo delicioso y abundante». En esa misma página se ofrece la «masterclass» completa por 350 dólares (USD).
Muchas cuentas que difunden desinformación, especialmente bulos contra la evidencia científica, suelen comercializar pseudoterapias, remedios o productos alternativos a los medicamentos o tratamientos autorizados por las autoridades sanitarias.
En conclusión, es falso que comer mucha carne con sal sea una solución general para diabetes, hipertensión, sobrepeso, hígado graso, triglicéridos o colesterol alto. Tampoco permite dejar medicamentos sin control médico.
Fuentes:
Organización Mundial de la Salud.
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Asociación Americana del Corazón.
Asociación Americana de Diabetes (ADA).
Investigación de EFE Verifica.
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